烏龍茶なのに｢毛蟹｣。これは茶葉や枝の見た目が蟹の脚に似ているためです。荒削りで野性味溢れるパワフルな味わいのする烏龍茶です。



　
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彩香本店･商品カテゴリ一覧 > 烏龍茶 > 烏龍茶 毛蟹50g

烏龍茶【毛蟹】50g　けがに　mao xie

荒削りで野性味溢れる、パワフルな烏龍茶


生産地：福建省安渓
【生産地】　福建省安渓
「中国茶屋さんなのにカニも売ってんのっ！！？」初めてこの名前を聞いた人はそう思っちゃいますよね？
どんな味なのか試してみたいけど、ちょっと勇気のいる、そんなお茶「毛蟹」をご紹介しましょう。

『毛蟹』は、正真正銘 中国茶！黄金桂(おうごんけい)や本山(ほんざん)、色種(しきしゅ)に並び、安渓で作られている烏龍茶です。安渓のお茶の中では、黄金桂に似た個性を持っています。

なぜ、「毛蟹」なんて名前をつけたのだろう？とネーミングが気になる所ですね！
実はこの名前、茶葉や茶の樹の形から由来しているようです。枝が横へ伸びるので蟹の足に見たてられ、茶葉の周辺はギザギザ、そして小さな産毛が生えており、それが上海蟹の足を想像させるという事だそうです。


回回回　　彩香の『毛蟹』は、パワフルな若々しい香り？　回回回

鉄観音と同じ製造工程を持つこの毛蟹。その香りは、野性味のあるパワーを持っており、植物の持つ酸味や柑橘系の後味がするのが特徴的です。

安渓の仕入先からは、王品、極品、特級、一級の毛蟹を送っていただいたのですが、ティスティングスタッフで最終的に仕入れを決定したのは「極品」の毛蟹でした。王品の持つ、茶葉自体の若々しく清い香りも素晴らしかったのですが、極品の持つ、クチナシを思わせる太い香りが気に入りました！

実際にいただくと、「毛蟹」という名前とは違い、大地の香りとでも言うのでしょうか、茶葉は青い香りが清々しく、お湯を注ぐと鮮やかな黄色になります。 口に含むと、たくましい緑の大地を思わせるような若い青み、そして爽やかな柑橘系のクチナシのような香りがします♪

「毛蟹」なんていわれると、ちょっと・・・と思いますが、このパワフルな香りは試してみる価値ありです◎

水色（お茶を淹れた時の色）



烏龍茶【毛蟹】50g

烏龍茶 毛蟹50g

商品番号　1037005001

定価1,300円のところ
当店特別価格1,235円(税込)

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ちょっと変わったこの名前・・・。実は茶葉や茶樹の形から由来しているんです。
茶樹の枝は横へ大きく伸び、また茶葉の周辺はギザギザし小さな産毛が生えており、それが上海蟹の足の様だとか・・・！

酸味溢れる柑橘系の味わいと香り、そして荒削りだけど、強いパワーを感じてください。


　
1)　急須や湯飲みを100度の熱湯で温めておきます。
2)　小さ目の急須（120ml）に対して3〜5gの茶葉を使用します。
3)　100度の熱湯を急須に注ぎます。
4)　お茶を急須から出しきり、茶碗に注ぎます。
5)　5煎程までおいしくいただけます。
6)　蒸らし時間は、1煎目=1分、2煎目=1分30秒、3煎目=2分、4煎目=2分30秒、5煎目=3分 を目安にして作ってみて下さい。

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