鳳凰山(ほうおうざん)より、桂花(けいか)の香りのお茶が届きました。桂花は日本語でキンモクセイ。甘くて優しい香りが嬉しいです。



 
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彩香本店・商品カテゴリ一覧 > 烏龍茶 > 烏龍茶 鳳凰単叢桂花香30g

烏龍茶【鳳凰単叢桂花香】30g


キンモクセイの甘くて優しい香りが嬉しいっ♪


生産地:福建省安渓
【生産地】 広東省鳳凰山

鳳凰山で栽培されている水仙種の鳳凰水仙は一株ごとによってその香り・味わいが大きく異なるため、一株ごとに殖え、一株ごとに茶葉を摘み、一株ごとにお茶にします。
茶樹一本一本、手間隙かけて、丁寧に育ててるんです。
そして、この製造方法を『単叢(たんそう)』と言い、鳳凰山の単叢なので『鳳凰単叢』という名前になっているわけなんです。

さらに、その各茶樹ごとの風味の違いを強調し、「蜜蘭香(みつらんこう)」や「杏仁香(あんにんこう)」をはじめ、香りごとに様々な名を付け、近年では80種類以上もの鳳凰単叢があるんですよっ!


茶葉回回回 キンモクセイ花咲く『桂花香』 回回回

秋の香り『桂花(けいか)』(金木犀)。金木犀の花は、ひとつひとつが小さく目立ちませんが、香りの存在感は大きく、その季節になると一歩外に出ただけでその華やかで甘い芳香が漂いうっとりしちゃいますよね!

この桂花の香りをお茶に移したのが、
『鳳凰単叢 桂花香 (ほうおうたんそう けいかこう)』。

桂花の自然の香りを殺さず、それを充分に引き出せるようなやさしい味・香りの茶葉を選りすぐり、桂花を茶葉に散りばめては花を取り、散りばめては花を取り…と、丁寧な作業を繰り返して仕上がりました。


回回回 テイスティング 回回回水色(お茶を淹れた時の色)


そのままでも桂花が香る茶葉にお湯を注げば、茶葉独自の香りと混ざり合い、より自然な香りになり、金木犀の木の傍にいるような心地になります。

1煎目2煎目と煎を重ねるごとに、その香りは徐々にやさしくなっていくものの、口の中には桂花の香りと甘みが留まり、また、飲み干した茶杯からは、まるでまだお茶が入っているかのごとく、その甘〜い香りを残しています。

ただ濃厚な桂花の香りを追求したのではなく、鳳凰単叢の茶葉と桂花の香りが「ちょうどよい地点」で混ざり合う、そんなやさしい香りの桂花香です。








烏龍茶【鳳凰単叢桂花香】30g

烏龍茶 鳳凰単叢桂花香30g

商品番号 1033003001

定価1,200円のところ
当店特別価格1,140円(税込)

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1煎目2煎目と煎を重ねるごとに、口の中には桂花の香りと甘みが留まり、また、飲み干した茶杯にも、その甘〜い香りを残しています。

ただ濃厚な桂花の香りを追求したのではなく、鳳凰単叢の茶葉と桂花の香りが「ちょうどよい地点」で混ざり合う、そんなやさしい香りの桂花烏龍茶です。



 
1) 茶葉5g前後に対し、300〜400ml程度の熱湯を使用します。
2) 100度の熱湯を茶葉を入れた急須に注ぎます。
3) お茶を急須から出しきり、カップに注ぎます。
4) 1煎目=2分、2煎目=3分、3煎目=4分を目安に抽出して下さい。

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