香ばしい玄米茶とプーアル茶がコラボしました!プーアル茶の深みと玄米茶の香ばしさが絶妙にマッチします!



 
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彩香本店・商品カテゴリ一覧 > プーアル茶(プーアール茶、プアール茶、餅茶など) > 自然茶【玄米プーアル茶】100g

自然茶【玄米プーアル茶】100g

玄米茶とのおいしいコラボ、出来ました!


2006年の春、埼玉県狭山のお茶問屋・宮野園さんで凍頂烏龍茶を再焙煎してきました。
宮野園の宮野さんは、狭山で有数の焙煎の腕前を持つ方なんです!
その時に宮野さんと、「どうしたら中国茶をより多くの方に飲んでもらえるか?」ということについて話し合いました。

アマ 「何かいいアイデアないですかね〜?」

宮野 「日本人は、日本茶やほうじ茶、玄米茶を飲んでいるじゃないですか。そんな方に、『今日は中国茶でも飲んでみようか』って思わせる事が大事だと思うんですよ…。だから、日本茶やほうじ茶、玄米茶に近い中国茶を作ったらどうでしょうか?」

アマ 「なるほど、そういうアプローチも面白いですね!」

宮野 「中国茶と、ほうじ茶や玄米茶を混ぜてみたらどうですか?プーアル茶なんて絶対うまく合うと思いますよ」

アマ 「そうですか、じゃ〜ちょっと試作やってみますか?」

・・・・という思いつきから試作にチャレンジし、仕上がったのがこれ!玄米プーアル茶!
なんだか単純に出来ちゃったみたいに感じるかもしれませんが、これ、ただ単にプーアル茶と玄米を混ぜただけではないんですよ?


***** ただ混ぜりゃぁ良いってもんじゃないんです!*****

お互いがうまく調和するように、水分量を調節して一緒に焙煎をかけていくんですっ!そして、より良いバランスを見つけ出すために、焙煎の仕方や、その温度、時間などを変えては、何度も何度もチャレンジしました!難易度が高くて注意の要る仕事なんですが、さすがは宮野さん!実はこれこそ彼の得意技なんですっ♪
こうして完成した『玄米プーアル茶』。まさに、宮野さんが提唱していた日本茶好きが飲みたくなる中国茶に仕上がりました!!


***** テイスティング *****


茶葉に鼻を近づけると、懐かしいような玄米の香りが芳ばしくて「日本人で良かった〜」と癒されます!プーアル茶と玄米に『米花』を加えたから、かなり和風テイスト♪
濃厚な味わいの『プーアル茶』と、香ばしいけれど淡白な味わいの『玄米』のブレンド。その気になるお味ですが、お互いの良い所を引き出し合ってる って感じです!

まず、独特なプーアル茶の味わいは、今回に限っては脇役。玄米の香ばしさがプーアル茶のクセをほぼ100%隠しちゃってるんです!だから「ダイエットしたいけれど、プーアル茶の味わいはちょっと……」なんて方にも、この『玄米プーアル茶』はオススメです!
そして、プーアル茶の良いところもちゃんと生きてるんですよ。それは、『コク』!プーアル茶が味わいをただ淡白なものに留めず、トロンとした風味を楽しませてくれるんです!!

日本茶好きも、プーアル茶好きも、是非是非!味わって頂きたい逸品ですよ!!?

 


自然茶【玄米プーアル茶】100g

自然茶【玄米プーアル茶】100g

商品番号 1103010001

定価1,200円のところ
当店特別価格1,140円(税込)

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偶然の出会いに導かれて手に入れた、達人・林載辨茶師の金萱茶!

バニラのような香りがするのが特徴で、この凍頂金萱茶は香り高くて、苦味や雑感が全くありません。それでいて味わいも濃厚!
非常にバランスのとれた美味しいお茶です。


 
1) 茶葉5g前後に対し、300〜400ml程度の熱湯を使用します。
2) 100度の熱湯を茶葉を入れた急須に注ぎます。
3) お茶を急須から出しきり、カップに注ぎます。
4) 1煎目=2分、2煎目=3分、3煎目=4分を目安に抽出して下さい。
 
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