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烏龍茶【王品黄金桂】50g おうひんおうごんけい  wang pin huang jing gui

林茶師の作る最高級の黄金桂


生産地:福建省安渓
【生産地】 福建省安渓

林震源(りんしんげん)茶師はこだわりのお茶をたくさん作っていますが、1つのお茶でも様々なレベルに分けています。
黄金桂も、「王品、極品、特級、1級、2級、3級・・・・」とたくさんのランクをつけているんです。
例えば3級以下のお茶はペットボトルになるようなお茶。
日本の中国茶専門店で流通するようなお茶は、特級や1級クラスのものが多いそうです。

そんな階級のピラミッドの頂点に立つ、わずか3%程度のお茶には「王品(おうひん)」という階級が付けられています!
つまり、この『王品黄金桂』は黄金桂の王様なのです!

回回回 特別な製法で作られた、とっておきの「黄金桂」 回回回


黄金桂は「キンモクセイのような華やかな香り」が最大の魅力です!原料は、薄味で香りの強い「黄淡(こうたん)」という品種を使います。
さらに作り方も特徴的で、揺青(ようせい)という製茶工程で茶葉を傷つけ、長時間揉み込みます。これで香りは良くなりますが、しかし苦味が出てしまうのが欠点なんです・・・。 そこで林震源茶師がこだわったのは、 「苦味を出さない事!」。
だから揺青(ようせい)の工程をできるだけしないように仕上げました。

更に、安渓では通常、標高が低い場所で黄金桂が育てられます。高いところは高級な茶葉・鉄観音の為にとっておくんです。
でも王品黄金桂は、最高の鉄観音を育てる地域を使って育成されました!その為か、無理な揉み込みをしないでも香りが非常に強く、苦味が全くありません!
喉に流し込めば、キンモクセイのように優しく甘い香りが、渦を巻いて喉の奥に流れていきますっ!


回回回 ティスティング 回回回

水色は黄金、渋みと芳ばしさをまとった甘い香りが、ふわりと立ち上がります。
甘味と芳ばしさが絡み合った豊かな味わい…。それが喉の奥でほぐれると、今までどこに隠れてたんだか、爽やかな旨みがブワーッと頭のてっぺんめがけて吹き抜けていきます!
その後の余韻が香る香る!!
初めの香りはやや遠慮がちな印象でしたが、後から来る余韻が、かなり強烈です!そして、飲み干した茶杯に鼻を近付ければ、今度は、濃厚でクリーミーな甘い香りが・・・

苦味を抑えつつも、溢れるこの香り…まさに神業!


水色(お茶を淹れた時の色)

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烏龍茶 王品黄金桂50g

商品番号 1006005001
定価 ¥ 1,300 のところ
当店特別価格 ¥ 1,235 税込
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